2018年 07月 06日 ( 1 )

ぬかどっこ

どってことない写真ですが。
自慢?にも価しないけれど
美味しそうだったのでパチリ。

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私のぬか漬け。
お茄子が美味しそうてしょう。
実際美味しい。
(器が何だか田舎くさいな)

以前、話題にしたことありますが、
私はぬか床について自慢してはいけない。
そんな立場にない(汗)

母から受け継いだぬか床は
たぶん継続していたら50年ものくらいの
凄いヤツだったが、
引っ越しのゴタゴタ続きで
だめにしたのは
もう10年も前のことだろうか。

その後知人から
「ぬかどっこ」という
とても美味しいぬか床いただき
楽しんでいた。

それが3年前かな〜

あれだけ美味しかったのに、
私の手入れ悪く
美味しい匂いがしなくなり
2年頑張ったが放棄した(泣)。

この夏また新しいぬかどっこを買った!!
ぬか床がほんとにいい匂いなの。
乳酸菌が多いんですって。
だから酸っぱい。

茄子も色が抜けず
きれいに出来上がる。

今度こそ、大切に。
ぬか床手入れしたいもんです。
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by kusanohana-nonchi | 2018-07-06 08:11 | 日々のつぶやき | Comments(0)